一、个人简介

马梦亚，女，汉族，助教，1996.08，籍贯，河南商丘，硕士研究生。硕士研究方向为功能性食品研究与开发。

二、教育背景

2015.09-2018.06，河南农业大学，食品营养与检测专业，专科；

2018.09-2020.06，河南牧业经济学院，食品科学与工程，学士。

2020.09-2023.06 新疆大学 生物与医药（食品工程）硕士

三、主讲课程

1.主讲《食品机械与设备》、《农副产品加工利用》、《食品营销学》等课程。

四、发表论文如下：

[1] .响应面法优化黑蒜复合酱制备工艺及其抗氧化活性研究 [J].中国调味品.

[2] .短时黑蒜体外抗氧化活性及其多酚提取优化[J].食品工业,2022,43(11):117-123.

[3] 超声辅助低共熔溶剂法提取新疆大果沙枣多酚类化合物及其抗氧化活性研究 [J]. 食品与发酵工业.

[4] 多糖-纳米材料复合涂层在水果保鲜中的研究进展[J].食品与发酵工业.