王梦阁，女，助教，食品科学与工程专业专职教师，研究方向为畜禽肉制品加工，2024年6月毕业于湖南农业大学食品加工与安全专业，硕士研究生。主要讲授《食品机械与设备》、《食品标准与法规》、《食品感官评定》等课程。研究生期间获得校级A类学业奖学金，参与省级科研项目1项，企业委托项目3项，并先后在湖南湘佳牧业股份有限公司、湖南泽裕食品有限公司、湖南云飞凤农业有限公司等大型食品企业考察实习。研究生期间发表学术论文1篇，并多次协助企业完成产品研发项目。